用APP打开
用饺子粉都能湿润松软的【烫面蛋糕】
4845人浏览
199人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
panoney
在奶奶家做蛋糕 没有蛋糕粉怎么办ಥ_ಥ 用饺子粉代替啊 (⌒▽⌒) 普通戚风法蛋黄糊容易起筋怎么办 烫面法妥妥地 增大了面糊锁水性 成品更湿润松软(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 面糊里加了柠檬皮屑 香气清新 还能变换多种口味
用料
#原味(柠檬香)蛋糕体
蛋黄
4个
葡萄籽油
45克
饺子粉(中粉)
55g
牛奶/椰奶
50g
柠檬皮屑
一只
蛋白
4个(140g)
柠檬汁
5g
糖粉
50克
用饺子粉都能湿润松软的【烫面蛋糕】的做法步骤
步骤 1
备料,分蛋
步骤 2
热油 倒入面粉 快速搅匀
步骤 3
分次加入牛奶 拌匀 再分次加入蛋液 面糊呈酸奶浓稠状
步骤 4
蛋白加糖湿性打发
步骤 5
蛋白霜分次拌入蛋黄糊
步骤 6
入烟囱模 海氏150度35分钟
步骤 7
是记忆棉没错了( ̄∇ ̄)
菜谱创建时间:2019-01-18 19:43:05
打开App收藏
7种秘制酱汁
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.6
1771 人做过
6款营养早餐米糊大人小孩都可以喝
饺子大全
蛋糕大全
家常菜大全
茄子做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
全部菜谱分类
古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝
5 人做过
保证第一次做就成功的干锅虾&土豆&芹菜(亲测有效)
评分 7.8
18 人做过
嫩滑可口鸡蛋羹😋
评分 7.7
80 人做过
作者的其他菜谱
🍵抹茶🍵 拿铁系列
🍓红丝绒莓果蛋糕🍓
【宠物】狗狗生日蛋糕附芝士饼干
破壁机营养食谱‼️12款米糊豆浆经典搭配
2 人做过
半小时出锅的糖酥烧饼
评分 8.9
8 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
963 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
794 人做过
玉米排骨汤
评分 8.2
2845 人做过
低卡美味,好吃不胖的蚝油娃娃菜
评分 7.7
828 人做过
万能低脂酱汁
10 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
726 人做过
戗面馒头(我要一层一层剥开你的心)