香喷喷滴臭豆腐

作者： 知足多乐欣

用料

• 葱 几根
• 豆干 一斤
• 王致和臭豆腐乳 一块
• 胡椒粉 一勺
• 生粉 一勺
• 辣椒面 一勺
• 盐 一小勺
• 大蒜子 一大个

香喷喷滴臭豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆干洗净，对半切成正方形，再把正方形切成图中四份小的。

步骤 2

半碗凉白开里放入一块臭豆腐乳一小勺豆乳水，捏碎搅拌均匀后，放入切好的豆腐干，（水只要能没过豆腐就行）密封放入冰箱24小时。

步骤 3

拿出沥干点水分，倒油，小火，记住一定要小火炸，这样炸出的豆腐才会鼓鼓的，外表金黄有点硬就可以沥油出锅了。

步骤 4

用小碗装半碗水放入一勺生粉搅拌均匀，锅内倒入热油放入切碎的大蒜子爆香（全程小火），依次加入胡椒粉、辣椒面、盐。搅拌均匀后倒入已经盛盘的臭豆腐上，再撒点葱花，好，可以享用了。

香喷喷滴臭豆腐的小贴士

刚开始做感觉臭豆乳味道实在是不敢恭维，多做几次，鼻子好像免疫了。

菜谱创建时间：2019-01-17 21:00:23