料理仙姬的寿喜锅家常版

作者： 万金金

怀老二的时候，想看演技浮夸颜值在线的美食日剧，挑了一部《料理仙姬》。 闺蜜喵了一眼我在看的，正好是牛肉寿喜锅料理，第二天她就从冰箱里拿出牛排，做了这道先煎后煮的创新小火锅，额外加入海蛎，效果狠赞！ 我们都做出了日剧里浮夸的吃相。 P.S. 最近火锅丸子被爆出滥用添加剂，另外一顿火锅如何热量超标，大家可以关注一下。这个菜谱比一般火锅更美味，却完全不需要担心热量和食品安全喔。

用料

• 牛排 300克
• 各种菇 1把
• 娃娃菜 2颗
• 豆腐 1块
• 海蛎 150克
• 洋葱 1个
• 料酒 酱油 白糖 一小盏

料理仙姬的寿喜锅家常版的做法步骤

步骤 1

我们一般买进口牛排，需要先化冻，切成薄片。用铸铁锅煎到两面变色。 家里没有铸铁锅，也可以用普通煎锅。但铸铁锅胜在储热性能好，温度可以一直保持很高，更能带出食材香味。

步骤 2

加入洋葱块，翻炒一分钟。

步骤 3

丢入金针菇、豆腐，娃娃菜，加入水，开始煮火锅～

步骤 4

加入料酒酱油糖的混合汁，和上一批食材一起煮熟，最后丢入海蛎烫1分钟，结束。就这么简单。

步骤 5

牛肉先煎后煮，自带鲜味，加上海蛎本身的海盐味，就能享用到至鲜至美的汤底。 🈚味精，也可以很好吃。

步骤 6

加入煮好的通心粉，就是完美的一餐。 （爱吃番茄的菜谱主人，煮通心粉时顺便加入了番茄，味道也很搭。）

料理仙姬的寿喜锅家常版的小贴士

海蛎需要好好挑选，市面上有些海蛎是用水泡大，卖相好但是没味道。真正的好海蛎，可以不加盐烹调，味道足够了。

菜谱创建时间：2019-01-17 20:47:45