砂锅腊肠煲仔饭

作者： 龙宝美食小厨房

天气越来越冷，孩子说中午想吃煲仔饭，正好冰箱里还有鸡蛋、香肠和一些西兰花，于是我就前段时间入手那个黑乐砂锅来做了个腊肠煲仔饭。

用料

• 大米 150克
• 香肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 适量
• 水 220克
• 油 适量
• 调味汁
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 半勺
• 糖 半勺
• 水 1勺

砂锅腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材和份量

步骤 2

150克大米加入适量的水淘洗2次后加水浸泡半小时以上

步骤 3

香肠切成斜的薄片

步骤 4

西兰花对半切开清洗干净，焯水后捞出过凉水保持绿色

步骤 5

砂锅底部放入少量的油，加入泡好的大米和1.5倍的水，米中加一点油，煮出来的煲仔饭更香，锅巴颜色更好看

步骤 6

把砂锅加上盖子，用电陶炉大火加热

步骤 7

煮米饭的时候把调味汁混合均匀放一边备用

步骤 8

煮开后转小火煮到米饭有小孔的时候继续小火焖2分钟

步骤 9

砂锅里放入香肠，中间放入去壳的鸡蛋，继续焖3分钟左右

步骤 10

把西兰花摆到鸡蛋旁边，米饭里淋上调味汁焖1分钟

步骤 11

好吃的煲仔饭就做好了

步骤 12

煲仔饭的锅巴特别的香，孩子连吃了2碗

砂锅腊肠煲仔饭的小贴士

1.西兰花可以换成其他喜欢的青菜 2.大米一定要提前浸泡半小时以上 3.调味汁份量根据口味灵活调整

菜谱创建时间：2019-01-17 20:41:29