超级简单的泡菜猪肉锅贴

作者： cc0531

真的很简单，我第一次做就成功啦(づ◡ど)

用料

• 普通面粉 300+g
• 猪肉 适量
• 辣白菜 适量
• 小葱 适量
• 姜 尽量少
• 蒜 3---4瓣
• 蚝油 半勺
• 生抽 两勺
• 盐 少许
• 香油 一勺半
• 醋 适量

超级简单的泡菜猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

本人生平第一次和面，先加热水，一边加一边搅拌，正常应该是成絮状，但是我没有成絮状直接成小团了，之后加冷水，用手和面，直接黏手上了，再加面粉，直到面团不黏手，如图，还算成功，所以新手也不要怕

步骤 2

面团揉好就放旁边用布盖起来醒面二十分钟至半小时，接着把猪肉，辣白菜，葱，姜，蒜，切碎，加入盐，生抽，蚝油，香油，一个方向搅拌

步骤 3

把醒好的面分成两团，分别搓成长条，大概和金箍棒一样粗，切成大小相等的剂子，可以先切一个擀个皮子，看看擀出来的皮子大小是否很合适，大概和饺子皮差不多大，但不是圆的，接近方形就成

步骤 4

平底锅烧热，放油，锅贴摆好，小火煎至底部金黄，放面粉水（半碗水里加入一把面粉，再加一勺醋），水淹没底部，收汁后再加一次水，收汁后关火

步骤 5

出锅前可以撒上葱和黑芝麻 我和老公急着吃就省了，来碟醋，爱吃辣的再来碟辣椒，趁热吃，好吃惨了

超级简单的泡菜猪肉锅贴的小贴士

1.肉和辣白菜比例是1:1.5 2.最后一步可以把面粉水换成水也行 3.不想自己做皮子的也可以买饺子皮或者馄饨皮

菜谱创建时间：2019-01-17 20:38:08