酥皮蘑菇派

作者： 爱吃牛油果的刺猬

虽然是”派” 但是是美味咸口的哈。酥皮我是现买的很多超市里都有。很适合不太想要油腻重口的小清新早餐，下午茶，前餐，或者是作为正餐里面一道配料。想吃的时候扔进烤箱烤一下就好

用料

• 酥皮 1-2张
• 口蘑 150g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 迷迭香或欧芹 1-2把
• 黄油 40克
• 洋葱 1个
• 白葡萄酒 100ml

酥皮蘑菇派的做法步骤

步骤 1

做蘑菇内陷 ： 热锅放入黄油， 待稍融化之后放入切碎的洋葱粒爆香。

步骤 2

加入切碎的口蘑片，炒软。加入葡萄酒增加香味。等到酒蒸发，加入切碎的欧芹叶，或者迷迭香（但是迷迭香就不要切碎了 整根下去就好）

步骤 3

加入盐，白胡椒，黑胡椒 鸡精适当调味

步骤 4

下面可以包馅饼了：酥皮铺开 每隔1.5-2cm放适量蘑菇馅作为内陷。注意蘑菇馅里水可能很多 需要滤干一些要不很容易破 然后不要放太满

步骤 5

馅四周抹上鸡蛋液作为粘合剂 底下一半酥皮直接翻上来合起来 然后切开

步骤 6

用叉子把四周紧实的压起来 烤之前可以再在表面上一层薄蛋液 撒上芝麻 增加颜值

步骤 7

200度 15-20分钟 香喷喷的蘑菇手派好啦！！可以冻起来随时烤一个

菜谱创建时间：2019-01-17 20:19:55