海米蘑菇鸡蛋汤

作者： 小陈子牙

冬日里，饭前一碗汤，暖身又暖胃

用料

• 鸡蛋 2个
• 蘑菇 200克
• 猪油 适量
• 海米 一把
• 木耳 适量
• 韭菜叶 一小把（可以换成香菜或者香葱末）
• 生姜 一片
• 大葱 一小段
• 生粉 少许
• 盐 适量
• 白糖 小半勺（提鲜，可不放）

海米蘑菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，海米泡发，木耳泡发后切丝，韭菜叶切段，生姜切丝，大葱切碎

步骤 2

开火，放入猪油

步骤 3

油热后放入大葱碎、生姜丝、海米

步骤 4

炒出香味后放入蘑菇，继续翻炒

步骤 5

蘑菇变色后，加入适量开水

步骤 6

放入黑木耳 烧开的过程中，准备鸡蛋和水淀粉

步骤 7

大火烧开后，将水淀粉分两次入锅，

步骤 8

再次烧开后，划入蛋液，放入韭菜叶，然后加盐、糖调味

菜谱创建时间：2019-01-17 19:14:41