秘制胡萝卜土豆烧鸡

作者： 秋喵

用料

• 土豆 3小个
• 胡萝卜 2小根
• 八角 1个
• 干辣椒 3-5个
• 花椒 1小把
• 桂皮 1块
• 姜 适量
• 盐 两勺
• 生抽 2勺
• 莴笋 1根
• 豆瓣酱 勺
• 剁辣椒 勺
• 土鸡/肉鸡 半只

秘制胡萝卜土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

备菜： 鸡切小块，洗净； 土豆、胡萝卜、莴笋滚刀切小块； 姜蒜切片/丁皆可。

步骤 2

坐锅热油。依次放入姜蒜、葱段、八角、桂皮、干辣椒、花椒，炒香后放入鸡块，再依次放入豆瓣酱、剁辣椒、生抽，炒至鸡肉断生且上色。

步骤 3

再放入土豆、莴笋、胡萝卜一起翻炒，加盐和一点糖。炒至上色后，在锅中加水，刚刚没过食材即可，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮入味。最后汤汁收得差不多了即可出锅。

菜谱创建时间：2019-01-16 22:11:43