改良版银针粉

作者： 为食猫霖霖

作为一个地道的广东人，很喜欢吃银针粉这些小吃。无奈胃不大好，纯饺子粉或粘米粉做的银针粉都对我这种消化不良星人非常不友好。在厨神老妈子的指导下，改良了一下配方，吃了一大碟都不觉得有任何不适。

用料

• 饺子粉 100g
• 粘米粉 75g
• 糯米粉 75g
• 生粉 50g
• 油 适量
• 盐 适量
• 开水 300g

改良版银针粉的做法步骤

步骤 1

把所有粉混合，加盐少许，加开水揉成团，再加入适量花生油（其他油也可以，我口味比较重，加花生油更香），揉成光滑面团，再搓成两头尖尖的银针形状即可。

步骤 2

把搓好的银针粉放上蒸屉，相互间离少许空隙以防黏连，煮开水上锅蒸13-15分钟即可取出。

步骤 3

按自己口味添加黄瓜丝胡萝卜丝鸡蛋丝火腿腊肠虾米等等下锅炒，别问为什么没图，因为太馋了还没拍照就吃光了……

菜谱创建时间：2019-01-16 21:26:34