烧水下饺子并煮熟
准备酸汤的汁子:油泼辣子,盐,葱花,白芝麻,虾皮,烧热的香油,3勺醋,1勺生抽,小半勺胡椒粉,小半勺白糖,香菜,紫菜。这些全部准备好放在一个碗里
煮好饺子连同汤汁一起加进备好的调料里,搅拌均匀
如果面是咸的,不要用下面的水,要清水 【下挂面不能水开再下,20-30度就下面,略微冒泡就好。只有现做的面水开下,干面都是水不开下】