龙利鱼豆腐蒸大虾

作者： 梦中那片海

用料

• 龙利鱼 1条
• 金针菇 1小把
• 大虾（我用的是厄瓜多尔白虾） 6只
• 嫩豆腐 1小块
• 葱末、葱结 若干
• 姜片 几片
• 黄酒、蚝油、生抽、白胡椒、糖、盐、老干妈 适量

龙利鱼豆腐蒸大虾的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块、龙利鱼切片、金针菇去根洗净、大虾剪须洗净

步骤 2

龙利鱼和大虾用姜片、黄酒、少许盐和白胡椒腌渍20分钟左右。

步骤 3

碗底铺一层嫩豆腐丁，再铺上龙利鱼片，再把金针菇平铺上去，放上大虾，最后放上几片姜、一个葱结。

步骤 4

倒入适量黄酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、少许盐、糖、白胡椒、一丢丢老干妈（根据个人口味）

步骤 5

开水烧滚，入锅蒸上15分钟左右，打开锅取出葱结，撒上葱末，盖上盖子再蒸1分钟左右，就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-16 18:38:06