超美味肠仔包

作者： 水果篮

家人买了很好吃的肠仔～于是想起来做肠仔包😏

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 酵母 6克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 肠仔 4根
• 蕃茄酱，沙拉酱 适量
• 黄油 25克

超美味肠仔包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，牛奶，盐，糖和酵母混合，揉成光滑面团，然后加入黄油，揉出膜～揉到平时做西式面包的程度就可以了。 然后放到烤箱，用发酵功能发酵约40分钟，用手指戳，不回缩，不塌陷就是发酵好了。 发酵好的面团搓揉排气，分成8等份，滚圆，松弛15分钟

步骤 2

整型:将面团擀成椭圆形，反过来，两边往里面折一下，然后再反过来放好。 我的烤箱不大，面团之间要有充足的位置，因为后面需要二次发酵，所以我一盆只放4个。 整型好的面团放进烤箱，进行二次发酵，到1.5倍大小

步骤 3

二次发酵好的面团，体积变大，手感变轻，表面光滑

步骤 4

肠仔对半切开，然后嗯进面团里面，嗯紧一点

步骤 5

把番茄酱和沙拉酱分别放进裱花袋，挤在面包上

步骤 6

烤箱180度，15分钟 温度和时间可以根据自家烤箱实际情况略略调整

菜谱创建时间：2019-01-16 17:26:43