让人小鹿乱撞的东北四大炖第一炖，猪肉炖粉条

作者： 日食菌

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一， 富有特色的东北地区风味菜肴， 深受南北方人的喜爱， 猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖， 粉条吸取了肉的香味， 而肉也变得肥而不腻， 白菜煮得嫩滑软烂入味。 网上搜出来的粉条各种形状都有， 日食君就根据自己的口味买了粉丝状的。

用料

• 葱段
• 姜片
• 白菜
• 五花肉
• 粉条
• 八角
• 桂皮
• 料酒
• 酱料
• 冰糖

让人小鹿乱撞的东北四大炖第一炖，猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

首先，将粉条用清水先洗净，然后放入碗中泡软。

步骤 3

接着将五花肉洗净，将其切成小块。

步骤 4

最后把白菜也洗净，将残留的水份洗净，切成小片。接下来就开始准备上锅啦。

步骤 5

烧热油锅，放入五花肉，大火煸出五花肉中的油分。

步骤 6

五花肉单面煎至焦黄时翻面，煎至另外一面也焦黄时调小火力。

步骤 7

调小火力后加入姜片和葱段。

步骤 8

加入八角和桂皮。

步骤 9

锅中加入冰糖。

步骤 10

倒入酱油和料酒。

步骤 11

锅中加入适量清水，后期粉条会吸水，记得多留一点汤汁。

步骤 12

锅中倒入白菜。

步骤 13

最后再加入粉条，盖上锅盖大火烧开，煮至沸腾粉条变软即可。

步骤 14

起锅，开吃！ 瞧粉条这诱人的小模样， 啧啧， 日食君已经忍不住下手啦！

菜谱创建时间：2019-01-16 16:41:42