烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm

作者： 佳ω═佳ǒ

适合增高的17cm模具

用料

• 蛋白 120克
• 细砂糖 40克
• 白醋 几滴
• 蛋黄 60克
• 白砂糖 15克
• 色拉油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 65克

烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的做法步骤

步骤 1

1.先把蛋白蛋清分离，称好所有的材料，天气热的情况下，蛋白分离出来以后放冰箱保存

步骤 2

2.蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，最后加入色拉油搅拌均匀

步骤 3

3.筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状态

步骤 4

4.蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋头有小尖角

步骤 5

5.打发好的蛋白和蛋黄糊混合

步骤 6

6.烤箱预热175度（10分钟），送入烤箱后烤箱温度调到170度，烤35分钟（中下层），大概9分钟以后表面上色后盖锡纸烤

步骤 7

出炉后，立即倒扣至蛋糕完全冷却，然后开吃

菜谱创建时间：2019-01-16 08:36:37