杏子的烘焙记录 | 胖麻薯

作者： 晚岛

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 牛奶 70克
• 黄油 40克
• 全蛋液 65克
• 盐 3克

杏子的烘焙记录 | 胖麻薯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前打散 我用的土鸡蛋所以去壳后两个差不多6、70克，大个一点的洋鸡蛋一个就够啦

步骤 2

牛奶加上盐一起微微的加热，将鸡蛋缓缓倒入奶锅中。（太热会成蛋花儿） 加入麻薯预拌粉，用刮刀慢慢混合均匀

步骤 3

烤箱上下火预热170°C 最后倒入融化的黄油，用刮刀或者手慢慢揉，让面团均匀的把黄油吃进去～ 刚开始会很油而且粘手 后面就会揉到一种难以描述看起来就揉好了的磨砂质感的状态（后面再做补图）

步骤 4

将面团坨坨均匀的分成20克左右，喜欢小一点的就15克🤗

步骤 5

170°C上下火烤20分钟（具体时间根据自己的烤箱温度而定～）

步骤 6

然后拍照～

杏子的烘焙记录 | 胖麻薯的小贴士

刚出炉的麻薯外表酥脆～超级好吃～

菜谱创建时间：2019-01-16 00:48:49