奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）

作者： 爱烘焙的文

对于健身的我和女儿来说，做一点既好吃又营养全面的主食很重要。这款杂粮窝头既满足了口味又营养丰富，给妞儿带便当再好不过了。

用料

• 玉米面 350克
• 黑麦粉 100克
• 燕麦片 50克
• 奶粉 30克
• 红枣碎 100-120克
• 红糖 20克
• 干酵母 10克
• 温水 300克

奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）的做法步骤

步骤 1

用300克温水把10克干酵母融化开，把350克玉米面、100克黑麦粉、50克燕麦片、30克奶粉和红枣碎混合均匀，把酵母水慢慢加入，用手搅拌均匀，盖上盖子静置30分钟。 蒸锅里放好水，开火烧水的同时开始做窝头，按自己的食量做就可以，我的是100克一个。 开水上锅，中大火蒸18分钟，关火5-8分钟后开盖取出。

步骤 2

红枣和红糖的量可根据自己的需要增减，我家喜欢不太甜的。

奶香红糖红枣黑麦燕麦窝头（发酵版）的小贴士

玉米面不要用太细的那种，要掺点稍微粗些的面才好吃。

菜谱创建时间：2019-01-15 18:55:41