蒜蓉西兰花

作者： 老周记美食

西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。西兰花富含维生素C，能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应。再就是西兰花能够提高人体的免疫力。具有对血糖，血压，血脂患者有一定功效。同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。

用料

• 西兰花 半个
• 大蒜 6瓣
• 盐 3克
• 油 5克

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花掰小朵，洗净。

步骤 2

锅中油6成热，放蒜爆香。

步骤 3

放西兰花，炒5分钟，这样炒的脆，想炒软的估计得10分钟左右，依个人口味而定时间。出锅前撒盐拌匀即可。

步骤 4

碧绿清爽的一道菜。

蒜蓉西兰花的小贴士

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

菜谱创建时间：2019-01-15 16:16:14