肉末酸豆角

作者： 造食日记

所有的小菜中，我还是比较喜欢吃酸豆角的，酸辣爽口，不管是配米饭还是面条，都超下饭。不像咸菜丝，咸的很平淡，也不像萝卜片，脆的很单调。酸豆角酸酸辣辣的，嚼在嘴里“咯吱咯吱”，似是咸菜丝和萝卜片的结合体，却出奇的好吃。我最爱吃的肉肉，加上我最爱吃的酸豆角，做成的肉末酸豆角，再配上米饭，简直是美味~

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 食用油 适量
• 猪肉馅 200g
• 白糖 3g
• 料酒 5g
• 酸豆角 50g
• 水淀粉 适量
• 鸡精 2g

肉末酸豆角的做法步骤

步骤 1

将葱姜切末

步骤 2

锅中倒油，油热后，倒入葱姜末炒香

步骤 3

倒入200g肉馅，煸炒至变白，依次放入3g白糖，5g料酒，继续翻炒后倒入50g（提前腌好的）酸豆角，翻炒均匀

步骤 4

倒入适量清水，翻炒后再倒入适量水淀粉，翻炒均匀

步骤 5

出锅前放入2g鸡精，就做好啦

步骤 6

成品展示

菜谱创建时间：2019-01-15 08:55:51