蚵仔肉末香菜湯

作者： 大猫小猫

鮮美的關鍵是優質新鮮的食材 這碗湯用來做湯泡飯，好吃到掉耳朵👂🏻了！

用料

• 蚵仔（小生蠔） 250g
• 肉末 100g
• 冬菜或榨菜 一湯匙
• 香菜 三棵
• 姜 5片

蚵仔肉末香菜湯的做法步骤

步骤 1

冬菜洗淨切成末，1000ml水燒開，加入冬菜末和薑片煮5分鐘

步骤 2

冬菜煮出味道後，調小火，加入調了味的肉末，用筷子或勺子一顆顆下，做成小肉丸的樣子，保存小火，到水再微沸加入蚵仔，一直用小火，泡熟蚵仔和肉末，肉丸浮起來就是熟了！加少些香麻油，香菜拌勻即可享用美味的蚵仔湯 我是不用加鹽啊，因為冬菜和肉末都夠鹹了，大家可以先嘗味道再自行調味

步骤 3

圖片上的湯為什麼是紅色的！因為我先灼了鮮蝦，湯更鮮美，菜也做好了湯也鮮美了！快手主婦就是我！

菜谱创建时间：2019-01-14 20:32:52