老式油焖尖椒

作者： 哈尔冰靌

想吃爸爸做的油焖尖椒，但是在下厨房中看到的都是带肉馅的，只能请教后自己写一篇啦

用料

• 尖椒 6个
• 白糖 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 耗油
• 生抽
• 十三香
• 大蒜

老式油焖尖椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净控水

步骤 2

切断去芯

步骤 3

锅中放入油，小火，然后直接放入辣椒段。

步骤 4

顺便切蒜

步骤 5

煎一煎就翻另一面，让两面都成虎皮状。

步骤 6

顺手调汁，放入，一丢丢盐，糖，酱油，耗油，一点生抽，一点白醋，料酒。最后放一点淀粉。调匀

步骤 7

锅中辣椒翻一翻，让两侧都成虎皮状

步骤 8

感觉辣椒都已经可以了，放入蒜，抄一抄，就可以倒入调制好的汤汁。炒匀即可。

步骤 9

出锅

老式油焖尖椒的小贴士

煎辣椒的油，要是放多了，可以放入大蒜之前倒出来一部分。 做汁的时候，可以不放盐，因为每次做完都咸。

菜谱创建时间：2019-01-14 18:01:17