顶级酸菜炒肥肠

作者： �刘国宝

四川家乡的味道

用料

• 肥肠 两根
• 酸菜 四条
• 姜 三片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 蒜苗 两根
• 泡椒 五六个
• 蚝油 一勺
• 小红辣椒 三四个

顶级酸菜炒肥肠的做法步骤

步骤 1

首先把肥肠用面粉和盐洗干净备用，再把辣椒和蒜苗和姜切好备用，用高压锅把洗好的肥肠煮半个小时，放入姜片和料酒去腥味，把酸菜切好，不放油炒干水分。

步骤 2

压过的肥肠切段，锅热放油，油热放蒜泥和蒜头辣椒，爆香放入肥肠翻炒均匀，再放入泡椒和酸菜炒匀，放入盐、蚝油、酱油翻炒均匀，出锅放入蒜苗。

菜谱创建时间：2019-01-14 13:57:41