吴川簸箕籺

作者： 小小的小晓

从小就很喜欢家里的特色小食簸箕籺，每次只有回家才有机会吃上，只能动手研究如何制作，该方子是一到两人份，如果人多，可以相应增加

用料

• 粘米粉一碗
• 水一碗
• 盐少许
• 芝麻少许 事先炒香
• 萝卜干两三片 事先泡半个小时

吴川簸箕籺的做法步骤

步骤 1

准备好原料，一碗粘米粉，一碗水，少许盐，讲上述材料混合搅拌均匀，静置半个小时

步骤 2

蒸锅的水烧开，盆子涂一层油，放入蒸锅上

步骤 3

充分搅拌粉浆后，将一半的粉浆倒入盆子蒸五分钟，再将剩余的粉浆搅拌均匀后再倒入盆子，再蒸八分钟。因为我这个是两人份，所以分两层来蒸。如果分量多的，可以选择分三层或者四层来蒸，每层均为五分钟，最后一层蒸八分钟。

步骤 4

萝卜干泡半个小时后，剁成末，炒香放一边备用

步骤 5

蒸好后，放凉后，用小刀切开，散上炒香的芝麻和萝卜干沫，淋上特制的酱油，就可以开动啦！

菜谱创建时间：2019-01-14 12:21:30