黄酒爆螺片

作者： 年年有鱼官方账号

用料

• 海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
• 黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。

黄酒爆螺片的做法步骤

步骤 1

两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻

步骤 2

转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。

步骤 3

这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！

菜谱创建时间：2019-01-14 11:00:28