自制生酮肉松（不用面包机）

作者： 这个不务正业的鉴定师

外面买的肉松太贵了，还加糖，我自己做的不加糖，适合小酮人

用料

• 瘦肉 400克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 代糖 8克
• 葱 3根
• 盐 适量
• 大蒜 几颗
• 料酒 适量

自制生酮肉松（不用面包机）的做法步骤

步骤 1

买的梅头肉，把肉表面白色的筋和脂肪去掉，后面会比较容易弄松

步骤 2

弄干净以后就切块，准备焯水

步骤 3

水开了之后把肉丢进去煮，撇去血沫，这一步可以自己添加盐，料酒去腥

步骤 4

准备姜葱蒜，准备和肉一起炖

步骤 5

焯过水的肉捞出待用

步骤 6

把所有配料和肉都加到电饭煲，然后加刚刚焯肉的水，没过肉就可以了，不用太多，这里可以加料酒，盐，酱油

步骤 7

高压锅选肉，然后炖就好了

步骤 8

炖好了之后拿出来晾干，装到保鲜袋，用擀面杖擀或者敲打，反正打松就好了，有的人用手撕，我懒，就直接打松了

步骤 9

锅里加些油，小火，然后开始炒干，因为我觉得我的肉松怎么都炒不松，我就用绞肉器绞了一下，也可以用料理机

步骤 10

哈哈哈哈哈哈哈，绝对够松了，用手撕太累了，直接搅碎吧

步骤 11

绞完继续炒干，可以适当加糖（代糖）酱油，蚝油之类的，看自己口味添加，我加的有点多，有点咸了

步骤 12

炒干了就好啦！可以用来做肉松蛋糕，青团，直接吃都好吃

步骤 13

400g大概做一个小饭盒的量，可以吃一个星期，你们可以一次做多一些

自制生酮肉松（不用面包机）的小贴士

1.肉松➕沙拉酱是完美的酱料！！！ 2.外面买的肉松都有糖，生酮建议自己做

菜谱创建时间：2019-01-13 22:56:26