酒香草头

作者： 乐怡乐琪妈妈

家人喜欢的一道蔬菜

用料

• 草头 500克
• 白酒 适量
• 鲜酱油 适量

酒香草头的做法步骤

步骤 1

草头老家的叫法，也有叫金花菜的，各地的叫法不一样，买回来去掉老叶子，杂草，清洗干净

步骤 2

起油锅稍微多一点油，要不然口感会有点涩，加入蒜(蒜泥)，爆香

步骤 3

蒜爆香后加入草头的同时加入水，因为不同时加水的话，草头容易老

步骤 4

翻炒草头，水开后加入白酒提香味

步骤 5

加入六月鲜酱油调味，如果淡了就加点盐

步骤 6

装盘开吃

酒香草头的小贴士

因为孩子不喜欢蒜，所以用了整粒的，其实蒜泥会更加好吃，白酒是增香的，所以不要用黄酒什么的，还有如果不喜欢鲜酱油的，也可以不放，或者放蒸鱼豉油也是可以的，另外盐一定要最后放，要不然草头会老，包括放草头的时候同时加水都是防止草头变老，要不然不好吃

菜谱创建时间：2019-01-13 22:11:53