红烧鲫鱼

作者： 奔跑在风中的少年吃货

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 生抽 适量
• 豆豉 适量
• 泡菜 适量
• 藤椒 一把
• 糖 适量
• 青椒 2根
• 香菜 2根
• 小米辣 2颗
• 豆瓣酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 醋 少量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净，用厨房纸擦干，下锅两面煎，然后盛出备用。

步骤 2

下油，分别下姜蒜青椒爆香，然后下豆豉，下豆瓣酱，黄豆酱，藤椒，再放香菜头，加入鱼汤或者开水，加入生抽和少量糖，煮一分钟，放鱼，两面各煮三四分钟，起锅前一点点醋。

步骤 3

起锅，撒香菜

菜谱创建时间：2019-01-13 21:42:29