新疆正宗巴哈利

作者： 蓝宝辣姐

新疆是一个美丽的地方，不光风景美，好吃的东西也很多，我们新疆民族过节一定要摆各式各样的点心招待来访的客人，小时候过节去民族阿姨家，吃的最多的就是这款点心，巴哈利，口感松软，咬一口核桃仁的香气顿时就砸开了味蕾，接着就是红提干的软甜真是回味无穷，因为物质缺乏的年代，所以用的是清油和羊油，考虑大家吃不惯所以换成发酵黄油，口感一样棒！这是我小时候最美好的记忆。

用料

• 鸡蛋 260克
• 白砂糖 50克
• 玉米胚芽油 50克
• 发酵黄油 60克
• 蜂蜜 100克
• 牛奶 40克
• 红糖 30克
• 淡奶油（也可用牛奶） 40克
• 中粉（或低粉） 200克
• 泡打粉 7克
• 小苏打 2克
• 烤熟核桃仁 60克
• 红提干 60克

新疆正宗巴哈利的做法步骤

步骤 1

牛奶和红糖加热融化开。

步骤 2

鸡蛋加入白糖低速乳化，中速7到8分钟，加入蜂蜜、牛奶，淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛面粉、泡打粉、小苏打、油（和黄油一起）。

步骤 4

上面撒少许核桃仁，模具铺油纸容易倒出来，165度烤40分钟，看自己的烤箱情况，

步骤 5

口感绝对惊艳，操作简单易懂。

新疆正宗巴哈利的小贴士

牛奶和红糖一起融化，黄油微波炉10秒10秒的打，和清油一起加入，核桃烤的时候不要烤糊，150度烤到出油有香味，晾晾切碎。

菜谱创建时间：2019-01-13 20:37:50