全蛋蛋挞（刚好6只的量）

作者： 做饭不能说难吃

家里人都喜欢吃热的蛋挞，可一次烤9只根本吃不完，所以记录一下6只蛋挞的配方🍻

用料

• 全蛋 1个
• 牛奶 150ml左右
• 细砂糖 10-15克
• 奶油 20ml左右
• 速冻挞皮 6只

全蛋蛋挞（刚好6只的量）的做法步骤

步骤 1

1⃣ 在量杯中倒入全部牛奶，并打入一只鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀细腻

步骤 2

2⃣ 加入全部糖和奶油，再次搅打均匀

步骤 3

3⃣ 将液体过筛两次，过完第一次后不用把筛子洗干净，上面可能有没溶解的糖，继续过第二遍就好。

步骤 4

4⃣ 将蛋挞液平均地倒入6只挞皮，入烤箱190-200度，25分钟。 我是没有预热烤箱的，因为挞皮拿出来是冷冻的，前面可以循序渐进地回温，有利于开酥。

菜谱创建时间：2019-01-13 18:51:37