全麦芝麻饼干

作者： 心泓

用料

• 黑芝麻 200 克
• 全麦面粉 150克
• 糖粉 40克
• 小苏打 0.75克
• 酵母 1.5克
• 牛奶 30ml
• 橄榄油 60克
• 鸡蛋 2只

全麦芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

芝麻洗净滤干水分放锅里炒熟。我是用三分之二黑芝麻，三分之一白芝麻，这样比较香。 将炒熟的芝麻、全麦面粉、糖粉、小苏打混合均匀

步骤 2

牛奶温热，加入酵母融合后倒入面粉混合物中拌匀

步骤 3

加入鸡蛋两个拌匀

步骤 4

加入橄榄油和匀

步骤 5

面粉比较粘稠，手上摸橄榄油后不易粘手。将面粉分别捏团压成圆形，放入烤盘。

步骤 6

烤箱上下火160度 25分钟。每种烤箱不同，烤多长时间需要试试

全麦芝麻饼干的小贴士

这个糖含量，成品只微甜。喜欢甜点的可以加量一倍。 橄榄油可以增加，这样成品更酥脆。 每种面粉吸水率不同，如果比较干，可以再加油。

菜谱创建时间：2019-01-13 17:35:20