山药玉米排骨汤

作者： 路过的小酒窝

用料

• 山药 半根
• 排骨 200克
• 甜玉米 半根
• 姜 3片
• 盐 3克
• 葱 半根

山药玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

1、首先准备好食材，排骨放在清水中浸泡一会儿，再用清水洗干净。玉米用清水冲洗几遍，山药去皮。

步骤 2

2、然后，把去皮后的山药用刀切成小块，放在盘中待用。

步骤 3

3、接着，排骨用清水反复冲洗几遍过后，把里面多余的水倒掉。

步骤 4

4、之后，把玉米也用刀切成小块，放到碗中待用。

步骤 5

5、接下来，我们在锅中倒入适量的清水，将排骨凉水入锅，进行焯水。

步骤 6

6、待锅中的水沸腾后，可以看到排骨中的沫子已经被煮出来了。此时我们用网子把沫子捞出。

步骤 7

7、将锅中的水倒掉，再重新在锅中加入清水，再把切好的葱姜放进去。

步骤 8

8、待锅中的水烧热后，把排骨、山药和玉米一起放进去。

步骤 9

9、开大火把锅中的水进行滚煮，也就是图中的样子。

步骤 10

10、最后，我们把盖子盖好，用中火炖煮1个小时就可以了。

步骤 11

11、关火之后，我们加入少许的盐进行调味即可。

步骤 12

12、把做好的排骨汤盛入碗中，趁热喝，非常鲜美哟。

山药玉米排骨汤的小贴士

1、排骨一定要事先进行焯水，把里面的血沫子煮出来，这样做出来的排骨汤味道才会鲜美。 2、盐可以根据个人的口味来放，切记要在出锅前再放，比较健康。 3、葱姜一定要放，可以去除排骨中的腥味儿，还有提鲜的作用。 4、山药要去皮后再煮哦。 5、玉米我用的是水果甜玉米，煮出来的汤微甜，很好喝，

菜谱创建时间：2019-01-13 16:36:46