粉蒸排骨

作者： 木格_子

用料

• 排骨 450克
• 蒸肉米粉（麻辣味） 150克
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 老抽 少量（提色）
• 糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 豆腐乳 适量（没有可不加）
• 红薯 两个（细长条型，黄心更甜更好吃）

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后，用清水浸泡出血水。葱姜切末。

步骤 2

泡出血水后，放入葱末、姜末、花椒、白糖、蚝油、豆瓣酱、老抽、料酒、豆腐乳（家里没有我没加）

步骤 3

腌制半小时以上（一定要半小时以上哦），冷藏过夜更好哦，时间越长越入味

步骤 4

把红薯洗净切块，撒上适量米粉

步骤 5

将腌好的排骨放入米粉拌匀

步骤 6

排骨排整齐的码在红薯上，凉水入锅大火蒸1小时左右

粉蒸排骨的小贴士

1.蒸肉米粉用的麻辣味。 2.因为排骨在蒸的过程中会出一些油，菜谱里没有放食用油，若想更香一些，可以在腌排骨时，里面加适量食用油。 3.蒸的时候锅里一定一定一定要放足水，以免干锅。

菜谱创建时间：2019-01-13 14:42:49