家庭版无锡纸花甲粉

作者： 尼玛说我长得美

想吃外面卖的花甲粉了，家里又没锡纸吧，今天我来教你简单的做出外面店里的味道😍

用料

• 花甲 斤
• 金针菇 把
• 粉丝 把
• 香菜 把
• 葱 把
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 豆瓣酱 勺
• 小米椒 个
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡精提鲜可放可不放

家庭版无锡纸花甲粉的做法步骤

步骤 1

花甲放冷水里放点盐吐沙两小时，因为花甲本身很腥，这里最好放锅里放点料酒和生姜过一下热水再放冷水里味道会更好

步骤 2

金针菇去掉后面洗干净

步骤 3

粉丝用热水泡软，也可以在锅里煮一下过一下凉水。 起锅烧油放下姜蒜小米椒豆瓣酱一起炒，然后加热水(凉水也行，煮热即可） 再依次放入花甲，粉丝，金针菇，煮至沸腾 加入盐，耗油，生抽，鸡精提鲜，再放入香菜和葱，关火闷一会即可出锅啦！

菜谱创建时间：2019-01-13 11:19:08