川味鸡爪虾煲

作者： 喵喵咪咪佳

睡到自然醒，然后用家里有的材料，凑个一锅，热乎乎的吃碗饭，才是周末的正确打开方式啊

用料

• 鸡爪 10只
• 虾 半只
• 土豆 小号2个
• 金针菇 一把
• 八角 1个
• 生姜 1块
• 豆瓣酱 两大勺
• 花椒粉，辣椒粉 适量
• 豪吉川香麻辣汁 适量
• 蒜瓣 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量

川味鸡爪虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净焯水，剪掉指甲，置于高压锅内，水没于鸡爪，放两粒八角，少许盐，生抽，上汽后10分钟。

步骤 2

锅内坐油炸香姜蒜，下豆瓣酱，炒出红油。

步骤 3

下甜面酱，花椒粉，辣椒粉，豪吉川香麻辣汁，炒匀。

步骤 4

倒入滚刀块的土豆，炒匀。

步骤 5

倒入高压锅内的汤汁及鸡爪，炖10至15分钟。

步骤 6

倒入虾，金针菇或其他配菜，炖5分钟。

步骤 7

尝味，味道不够下川香麻辣汁调味。

步骤 8

撒香菜，开动。

川味鸡爪虾煲的小贴士

清冰箱良方，想放啥放啥，建议土豆与鸡爪不可少，同炖汤汁较浓厚。

菜谱创建时间：2019-01-12 21:01:48