内蒙古黄米面油炸糕

作者： 苍玄白雀

用料

• 黄米面 2.5kg
• 胡麻油 2斤
• 豆沙馅 2斤
• 土豆馅 看自己喜好

内蒙古黄米面油炸糕的做法步骤

步骤 1

磨好的黄米面。或者买现成的。自己的相对肯定更好。

步骤 2

用开水和面。这里是2.5kg黄米面水量大概是一瓢左右热水。这里只是让黄米面湿润，不至于上锅蒸的时候漏。

步骤 3

水烧开，上锅蒸黄米面。不放笼屉布。蒸10分钟左右。

步骤 4

取出蒸好的黄米面。开始和面。这里一定要趁热和，所以一定要备一小盆凉水。这时候真的是非常非常烫手哦。但是不能放凉和。放凉了就硬了，没法弄了。

步骤 5

这是和好的糕面。刷胡麻油备用。

步骤 6

揪季子。稍微大一些，包馅。这里要尽快包。不然一会儿糕面就干了。形状随意，大家可以自由发挥。

步骤 7

锅里烧开胡麻油后下锅炸到金黄即可。沥干油就可以吃了。搞半碗白糖蘸着吃。注意烫嘴哦。但是不用担心像吃糖饼会烫后脑勺。因为这是豆沙馅，不会流。😄

内蒙古黄米面油炸糕的小贴士

和面记得是热水哦，注意烫哦。黄米面可能南方买不到哦。大家可以试试淘宝。也许会有现成的。

菜谱创建时间：2019-01-12 19:37:47