【外酥里嫩】凤梨酥

作者： 大林家的育儿生活

宝岛台湾的凤梨酥，外酥内软、香甜无比，保证一口就爱上，内馅凤梨馅自己做太麻烦，估计要用至少2个小时才能做好，对于我这种怕麻烦的人来说，果断选择现成的凤梨🍍果肉馅～ 只想说这个决定没错，像不喜甜的我，感觉带着凤梨味儿的微微甜，恰到好处，还能惊喜的咬到果肉哦～

用料

• 低筋面粉 180克
• 黄油 120克
• 蛋黄 2个
• 糖粉 40克
• 盐 2克
• 凤梨果肉馅 600g
• 澳优能立多G4奶粉 20克

【外酥里嫩】凤梨酥的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

软化黄油用料理棒打发顺滑，加入糖粉继续打发至蓬松发白的淡黄色，然后加入两个蛋黄，搅拌均匀；

步骤 3

筛入低筋面粉、奶粉、盐，活成面团，⚠️注意不要过度揉面，然后放入冰箱冷藏2小时；

步骤 4

取出分成20g的小剂子，面皮包裹18g的凤梨🍍内馅，虎口封口，滚圆。用你想尽的一切办法把它按成长方形，如图；

步骤 5

烤箱提前预热，放中层上下150度烤30分钟，当然具体时间也要根据自家烤箱的脾气啦～

步骤 6

外酥里嫩、香甜可口的凤梨酥就做好啦！

【外酥里嫩】凤梨酥的小贴士

1、奶粉是必不可少的一部分，放烤制15分钟左右，凤梨酥的奶香味儿就会飘满整屋。 2、另外凤梨酥在烤制前用喷壶喷上水，可以防止开裂～

菜谱创建时间：2019-01-12 17:20:42