最简单的配方—30分钟吃上热乎乎的蛋挞

作者： 元宝饼干铺

寒冷的周末，难得可以睡个懒觉，一觉睡到8点。起床犯愁早餐吃什么，翻冰箱翻到了之前买的挞皮，得，早餐烤个蛋挞磨点豆浆吧。

用料

• 速冻蛋挞皮 9个
• 牛奶 100ml
• 淡奶油 100ml
• 糖粉 16克
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 5滴

最简单的配方—30分钟吃上热乎乎的蛋挞的做法步骤

步骤 1

先把蛋挞皮从冷冻室取出来，分开，室温解冻。然后把所需材料称量好

步骤 2

把牛奶，淡奶油，糖粉，柠檬汁都放入搅拌盆中，手动搅拌均匀

步骤 3

搅拌至如图状态

步骤 4

拿滤网过筛（这步不能省，蛋挞嫩滑关键）

步骤 5

过滤后呈如图状态

步骤 6

锡纸铺在烤盘上，把挞皮摆在锡纸上

步骤 7

挞液加入挞皮中，至8-9分满

步骤 8

烤箱预热至210度，中层，20分钟

步骤 9

成品如图，如果喜欢稍微再焦一点，烤制时间可适当延长几分钟

最简单的配方—30分钟吃上热乎乎的蛋挞的小贴士

1.我买的挞皮上口径7cm，下口径4cm。挞液的量正好够9个蛋挞 2.柠檬汁为了去腥，如果没有可不加 3.过筛步骤不可少，蛋挞嫩滑的关键 4.配方中用的糖粉，所以可以直接用冷牛奶搅拌。如果换成砂糖，需要把牛奶热到温热状态，砂糖才能融化完全

菜谱创建时间：2019-01-12 16:13:05