五花肉茄子煲

作者： 关健小厨

用料

• 五花肉 500克
• 花椒 适量
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 茄子 1个
• 料酒 1勺
• 鱿鱼干 1/6
• 姜辣川香汁 2勺
• 小辣椒 1根

五花肉茄子煲的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切片入锅中火炸油，不要太干，有点变金黄色即可，捞出放入煲中，剩下的油留锅中备用 2.茄子切段与花椒一同放入五花肉剩余的锅中，中大伙，待茄子微软即可，倒入煲中； 3.加一小碗的水，放入大蒜、酱油、葱段、姜辣川香汁，鱿鱼干、中火开始煲约5-8分钟 4.出锅前加入料酒、适当的盐和葱花即可

步骤 2

姜辣川香汁，本身带辣和姜味，如果喜好辣的厨友们可以另外再加辣椒哈

菜谱创建时间：2019-01-12 15:12:34