盐酥鸡

作者： 出走半生

三步：腌制-挂浆-裹粉。

用料

• 鸡腿肉
• 腌料：盐酱油蚝油，蒜粉胡椒花椒，糖，酒。
• 浆料：面粉，盐，十三香，椒盐，水。1/4ts泡打粉
• 挂粉：地瓜粉，或者生粉➕一半面粉

盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

混合所有腌料，腌制过夜。

步骤 2

所有浆料调好，倒入肉中，抓匀。

步骤 3

裹粉，静置片刻。

步骤 4

油锅160～170度，保持高火，翻动。初炸后，油温升高180度，复炸1～2分钟。

盐酥鸡的小贴士

最后可炸九层塔，并撒些椒盐粉或辣椒粉。

菜谱创建时间：2019-01-12 13:30:49