补补又敲好喝的响螺鲍鱼土鸡汤

作者： 布布豆儿的菜谱

每次在香港翠园·美心都必点一小盅———响螺鲍鱼土鸡汤🥣，回来研究研究自己炖炖，一家人👨‍👩‍👧‍👧老少咸宜，滋补又敲级好喝的逆天炖汤，暖心❤️年夜饭或者周末👪窝在家的好选择喔～

用料

• 土鸡 6-8块
• 鲜响螺 一只（用干响螺片泡发也可以）
• 鲍鱼 2只
• 姜 3片
• 这是炖盅3-4人份哈

补补又敲好喝的响螺鲍鱼土鸡汤的做法步骤

步骤 1

在市场买新鲜的响螺和鲍鱼回来，可以让卖海鲜的老板帮你把响螺肉取出，鲍鱼去壳取肉。没有新鲜货就用干货替代，啥干响螺片和干鲍都可以，提前4-8小时泡好就行。

步骤 2

取肉后的鲍鱼去除内脏，还会卷卷动😵😵

步骤 3

把鲍鱼用牙刷、百洁布、刷子之类的洗白白后切块。

步骤 4

烧开一锅水，土鸡块扔下去1-2分钟，捞出 响螺肉一定要去除所有内脏切块，生姜三片，怕寒可以多加两片，想去热气就保持姜量。姜是一个很好调节食材寒热的东西。🧚‍♀️

步骤 5

所有食材放进炖盅，选择靓汤模式，开启🔛你的喝茶🍵或者备菜时间😬

步骤 6

炖好了，甘甜可口，滋补养生🎊😬

步骤 7

功夫汤🥣与功夫茶🍵，开启你的幸福时光

补补又敲好喝的响螺鲍鱼土鸡汤的小贴士

响螺鲍鱼土鸡汤，营养价值高，适宜一家老小补身体，但是感冒期间、腹泻期间最好不要服用。 响螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。味甘性寒，人脾胃经，可泻内积之热，用治七情六欲之火，对肝经风热所致头痛目赤、大便秘结、痔疮等疾病有食疗作用。但经期最好不要服用，或者姜量加倍。 鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。

菜谱创建时间：2019-01-12 13:30:21