懒人版苏式焖肉面

作者： 煎蛋女侠

人在北京，解一口乡愁不易。 懒人版苏式焖肉面，解馋解忧，快快学起来哦。

用料

• 五花肉 自行把握
• 盐 少许
• 花雕酒 适量
• 红烧酱油 适量
• 老冰糖 适量
• 八角 1颗
• 香叶 1片块
• 青菜 1棵
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片

懒人版苏式焖肉面的做法步骤

步骤 1

做焖肉 （1）焯水：五花肉加水、加姜片，焯熟后捞出； （2）切片：均匀切成大片（锅小便于慢炖入味，土豪可忽略此步骤）； （3）调味：黄酒、红烧酱油、盐、八角、香叶、姜片、冰糖加入慢炖锅中，加入五花肉大片，加水没过肉肉； （4）炖上：隔水慢炖2小时，睡个觉敷个面膜再来收割成果吧。

步骤 2

煮面条 （1）煮配菜：鸡蛋熟成按自己喜好来煮，青菜煮好后放一边； （2）煮面条：软硬按自己喜好来，煮熟即可； （3）调汤汁：慢炖锅中舀两勺肉汤，加入少许面汤，少许盐即可。 （4）浇头码起来：盛入面条，码上焖肉和青菜，鸡蛋切开码上…不多说了，我饿了饿了呢。

菜谱创建时间：2019-01-12 12:50:40