干黄豆加水泡发一夜,然后控干水分。 锅中加入适量的油,油热之后放入黄豆小火煸炒。 炒至金黄关火,撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存。
一定要小火变成,否则没等豆熟就糊了。 凉了之后豆就酥脆了。吃不了要密封保存否则就不酥了。