豉油皇龙利柳

作者： 喵喵的吃货日记

龙利柳的粤菜制作前方式，简单方便快捷便宜。关键是无鱼骨，能拌几碗饭。哈哈哈

用料

• 冷冻龙利柳 1条
• 蒜蓉 适量
• 尖椒切碎 适量
• 香水芹菜切碎 适量
• 豉油 30ml
• 水 15ml
• 糖 适量
• 姜汁或白葡萄酒 适量
• 姜汁或黑胡椒 适量
• 豆粉 适量
• 油
• 盐

豉油皇龙利柳的做法步骤

步骤 1

备好辣椒、芹菜、蒜蓉

步骤 2

龙利柳解冻后用干毛巾或厨房纸把水份吸干。撒上少许的盐、黑胡椒、白葡萄酒（黑胡椒和酒可用姜汁代替）研制15分钟后再次把多余的水吸干，铺上薄薄的一层豆粉。

步骤 3

在煎锅里放30ml的油，油热后以中火把龙利柳半煎炸至金黄

步骤 4

煎好后放进盘子备用

步骤 5

在锅里留下少量的油把备好的香料倒进锅里大火翻炒至香味溢出

步骤 6

加入豉油、水、糖（糖的份量自己调整）拌炒均匀后，用豆粉加水勾芡。

步骤 7

把煮至浓稠的汁淋在龙利柳上就完成了。

豉油皇龙利柳的小贴士

鱼身的水一定要吸干。

菜谱创建时间：2019-01-12 03:01:29