猪肉大葱馅儿饺子

作者： 部落明月

北方人讲，站着不如倒着，好吃不如饺子。猪肉大葱馅儿是传统又经典的一种饺子，大葱和五花肉的香味儿互相激发，互相映衬，咬一口满嘴香。

用料

• 猪肉 500克
• 大葱 3根
• 姜 4片
• 鸡蛋 2个
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 饺子粉 适量

猪肉大葱馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

大葱剁碎，姜剁碎开始调馅儿

步骤 3

顺着一个方向搅馅儿，搅拌过程中分三次加入小半碗水，这样调出的馅儿鲜嫩多汁。

步骤 4

馅儿调好以后放冰箱搁两个小时更进味儿，和面要软一些，饺子皮不易破。

步骤 5

擀皮包的过程省略，一斤肉馅儿大约能包七十到一百个，根包饺子揣的馅儿大小有关。下锅煮三开，出锅蘸醋吃饺子！

猪肉大葱馅儿饺子的小贴士

姜一定不要多放，姜抢味儿。

菜谱创建时间：2019-01-12 01:01:59