糖醋肉

作者： 七茶爱喝水

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用料

• 梅花肉
• 番茄酱 75
• 蚝油
• 醋 3勺
• 糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 水 克
• 姜

糖醋肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切片。 准备姜丝。

步骤 2

腌肉 放入料酒，盐，蚝油，姜丝，番茄酱。

步骤 3

挂糊 打一个蛋，留蛋清，拌入肉中。 把挂了蛋清的肉放进淀粉里，裹一层淀粉。

步骤 4

炸肉。 油5成热。

步骤 5

糖醋汁 加少量油，热好，倒入番茄酱。 加砂糖，化开后加水，加醋。 汤汁不够浓稠加淀粉水。 水：番茄酱：砂糖：醋＝5：5：3：2大概这么多 番茄酱大概50 g。

糖醋肉的小贴士

这是做完回忆版，留着自己下次做的时候看的。

菜谱创建时间：2019-01-11 21:19:10