简单高颜值的凉拌豆皮紫甘蓝

作者： 北漂的南方女子

用料

• 紫甘蓝 半只
• 豆皮 一张
• 黄瓜 一根
• 配料:
• 香葱 一根
• 香菜 2颗
• 蒜末 3只
• 辣椒 2只
• 花椒 12颗
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 油 适量

简单高颜值的凉拌豆皮紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

把紫甘蓝、豆皮、黄瓜冲洗干净，分别切成丝。紫甘蓝也可以先切好，再放在洗菜盆里清洗，沥水后，一起放盆里。

步骤 2

准备一个碗儿，蒜切末、辣椒切段、放上盐、白糖，再加去生抽、醋。

步骤 3

葱，香菜切好，备用

步骤 4

锅烧热，放油，加入花椒，部分辣椒，小火热油（观察有花椒香味儿，油微微冒白烟） 然后把部分热油倒碗里，部分倒香葱香菜上。

步骤 5

把碗里的调料倒盆里，筷子搅拌均匀，香味儿已经飘出来了！艾玛！口水直流～

步骤 6

盛盘，开吃！卖相十足！哪怕招待客人也拿得出手哦。酸辣有度，嚼起来脆脆的，超级开胃～

菜谱创建时间：2019-01-11 20:50:56