香菜凉拌豆腐丝

作者： 岁月静好烟火人生

用料

• 香菜 一小把
• 豆腐丝 一小把
• 蒜 2瓣
• 葱 一小段
• 干辣椒 1个
• 花生油 两小勺
• 食盐 少许
• 生抽 少许
• 陈醋 少许
• 香油 少许
• 花椒 2粒
• 白糖 少许克

香菜凉拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

新鲜香菜洗净沥干水分，切小段备用。豆腐丝切段，与香菜一起放入大碗中。

步骤 2

葱，蒜切碎，干辣椒切段，两粒花椒一起放入小碗中，起锅烧两勺花生油，油冒烟后倒入小碗中。再加入生抽，陈醋，盐，香油，白糖，味精少许。

步骤 3

将调好的料汁倒入香菜碗中，拌匀即可食用。

香菜凉拌豆腐丝的小贴士

油一定要烧热再倒入葱蒜和辣椒段上，才能激发出辣椒和葱蒜的香味。

菜谱创建时间：2019-01-11 18:53:24