🍃麻辣干锅鸡翅

作者： 晴天小厨房吖

我是晴天，愿意结交热爱美食的你☺️ Niuxiaorong929

用料

• 食材
• 鸡翅中 6个
• 配菜
• 土豆 2个
• 莲藕 1节
• 金针菇 1小把
• 调料
• 葱 1根
• 姜 半块
• 蒜 一大瓣
• 花椒 一小把
• 干辣椒 一小把
• 豆瓣酱 3大勺
• 生抽 适量
• 装饰
• 小葱 一根
• 白芝麻 适量

🍃麻辣干锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

食材大集合！

步骤 2

莲藕土豆切片，然后用水冲洗多余淀粉备用~

步骤 3

锅中冷水下锅放入鸡翅中煮去血水，捞出后用厨房纸巾擦干~

步骤 4

锅中少油下鸡翅中~

步骤 5

煎至两面金黄~ （注意啦，如果喜欢吃油点的，这一步可以多放油，炸至金黄也可以的，然后土豆啊，莲藕啊什么的都用油炸下。因为我不太喜欢油腻腻的，所以省略啦~）

步骤 6

炸好鸡翅后，锅中放卷油，小火烧热后下辣椒和花椒，炒出香味~

步骤 7

把豆瓣酱倒进去炒出红油~

步骤 8

把葱姜蒜倒进去炒一分钟~

步骤 9

把鸡翅倒进去大火炒3-5分钟~

步骤 10

在把莲藕，金针菇倒进去翻拌均匀

步骤 11

加适量生抽进去翻炒~ 这时候可以用筷子沾下汤汁，尝下味道，如果淡了就加盐，我豆瓣酱放的多所以没加~

步骤 12

翻拌至蔬菜熟后，撒上白芝麻和小葱碎就可以啦~

步骤 13

最后我又倒进美食锅了，冬天加热吃不要太爽哇~

步骤 14

鸡翅鲜嫩多汁~一定要多备米饭哈

🍃麻辣干锅鸡翅的小贴士

干辣椒我用了两种，一种是超级辣那种，一种是普通的，为了好看~ 一定 一定 一定要多煮饭🤣 我是晴天，愿意结交热爱美食的你☺️ Niuxiaorong929

菜谱创建时间：2019-01-11 18:35:13