抹茶曲奇

作者： LMM不是林妹妹

翻版君之的抹茶曲奇，今天做的时候太干了，所以蛋液加到65克，添加杏仁粉会更香.（成品大概300克左右吧，嘤嘤，好贵）曲奇关键要看黄油的软化程度、面糊是否好挤，太干的面糊不好挤，烤出来的饼干还很硬不够酥

用料

• 抹茶 7克（五十铃）
• 总统发酵黄油 130克
• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 65克
• 糖粉 65克
• 细砂糖 35克
• 杏仁粉 10克
• 玉米淀粉 20克

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

软化黄油，加入细砂糖、糖粉打发至发白，分次加入蛋液打发至发白

步骤 2

筛入低粉，加入杏仁粉、抹茶粉翻拌均匀，装入裱花袋，挤出花纹，入180度烤箱烘烤10-15分钟出炉

抹茶曲奇的小贴士

很多配方都是加入10克左右的抹茶粉，太贵了，一瓶五十铃40克就80大洋，本人觉得7克足已，喜欢味重的可加到10克

菜谱创建时间：2019-01-11 17:37:15