🇯🇵日式豚骨拉面

作者： 尊美雅荟御膳房

用料

• 海苔 5片
• 生鸡蛋 1个
• 熟鸡蛋 半个
• 胡萝卜 10克
• 黄瓜 10克
• 熟鸡胸肉 10克
• 食用油 1ml
• 拉面50克 一人量
• 豚骨拉面汁 10ml

🇯🇵日式豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

锅内放半锅水烧开

步骤 3

放入50g拉面

步骤 4

煮五分钟过程中用筷子搅拌三次

步骤 5

如图2所示 煮至没有白心

步骤 6

煮好后过两遍凉水

步骤 7

盛出备用

步骤 8

黄瓜10g

步骤 9

胡萝卜10g

步骤 10

切丝用开水浸泡

步骤 11

鸡蛋放入碗中打散

步骤 12

2500度大火把锅烧热

步骤 13

放入一毫升油

步骤 14

拿起锅顺时针旋转把油均匀铺满锅底

步骤 15

绕圈把鸡蛋倒入锅中。拿起锅快速把鸡蛋液铺均匀

步骤 16

调至至小火1000度 煎熟

步骤 17

倒入案板上

步骤 18

卷成卷

步骤 19

切成宽为一厘米的蛋卷

步骤 20

配菜放在一起备用

步骤 21

锅内放150g水烧开

步骤 22

倒入10毫升的豚骨拉面浓缩汁

步骤 23

用勺子顺时针搅拌3圈煮三分钟

步骤 24

事先煮好的拉面盛入碗中

步骤 25

放入配菜 摆放入上图

步骤 26

倒入煮开的豚骨拉面汁

步骤 27

如图所示

步骤 28

最后放上海苔丝

步骤 29

完成

菜谱创建时间：2019-01-11 13:36:47