波兰种超软南瓜奶酪排包

作者： Puiii

最近天气太冷，吐司总是涨不高，爸爸给了我一个南瓜，想想整个小餐包，得到一致好评。一天16个，不见了。哈哈哈，打算做第二炉了。参考了啊呜的方子，做了波兰种的，材料也做了调整，记录下来方便下次做。

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 主面团
• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 一只
• 黄油 30克
• 糖 35克
• 盐 4克
• 酵母 2克
• 奶粉可不加 10克
• 酸奶 75克
• 南瓜泥 200克
• 馅料
• 南瓜泥 200克
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 20克

波兰种超软南瓜奶酪排包的做法步骤

步骤 1

提前制作好的波兰种加入主面团除黄油外的所有材料搜到扩展，加入黄油继续揉，不一定要出手套膜。

步骤 2

发酵到两倍大

步骤 3

分开16个小面团，滚圆松弛10分钟。

步骤 4

整形包入陷料继续发酵到两倍大

步骤 5

170度中下层20分钟。

波兰种超软南瓜奶酪排包的小贴士

一发我是拿了个热水袋，裹在被子里。二发，烤箱自带发酵功能，加一盆水。 陷请自由发挥哈，好吃就行。

菜谱创建时间：2019-01-11 12:53:49